Muhammara
Crema de pimentón
Una crema árabe de pimentón rojo con nueces y melaza de granada, dulce y ácida a la vez.
Ingredientes especiales: Melaza de granada Amazon, Sal de limón Amazon
Video en español en mi canal de YouTube.
Ingredientes
Tal como los publico en la descripción del video.
- 600 g de pimentón rojo
- 200 g de pan rallado
- 3 cdas. de azúcar
- 1 ½ cdta. de sal
- 1 ½ cdta. de comino
- 1 cdta. de sal de limón
- 3 cdas. de melaza (crema) de granada
- ½ taza de aceite
- 50 g de nueces troceadas
Cómo se hace, en resumen
- Lava los pimentones, quítales las semillas y las venas, y trocéalos.
- Procésalos y pásalos a un bol; añade el pan rallado y el aceite.
- Agrega la sal, la sal de limón, el azúcar, el comino y la melaza de granada.
- Incorpora las nueces picadas y deja reposar tapado en la nevera.
- Sirve y decora a tu gusto.
Mira el video para ver cada paso.
